ਪ੍ਰੀਜ਼ਰਵੇਟਿਵ ਤੋਂ ਪਰੇ: ਸੋਧਿਆ ਹੋਇਆ ਵਾਯੂਮੰਡਲ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਪ੍ਰੀਮੀਅਮ ਤਾਜ਼ੇ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਭੋਜਨ ਲਈ "ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੇ ਰਖਵਾਲੇ" ਵਜੋਂ ਉੱਭਰਦਾ ਹੈ

ਤਾਜ਼ਗੀ ਦੀ ਖੋਜ ਇੱਕ ਇਨਕਲਾਬੀ ਤਬਦੀਲੀ ਵਿੱਚੋਂ ਗੁਜ਼ਰ ਰਹੀ ਹੈ। ਰਵਾਇਤੀ ਰਸਾਇਣਕ ਰੱਖਿਅਕਾਂ ਤੋਂ ਪਰੇ ਜਾ ਕੇ, ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਇਸ ਵੱਲ ਮੁੜ ਰਿਹਾ ਹੈਸੋਧੇ ਹੋਏ ਵਾਯੂਮੰਡਲ ਪੈਕੇਜਿੰਗ (MAP) ਮਸ਼ੀਨਾਂਪ੍ਰੀਮੀਅਮ ਤਾਜ਼ੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਅਤੇ ਖਾਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ, ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਆ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਲਈ ਇੱਕ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਹੱਲ ਵਜੋਂ। ਇਹ ਉੱਨਤ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਉੱਚ-ਮੁੱਲ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਹਿੱਸਿਆਂ ਲਈ ਲਾਜ਼ਮੀ "ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੇ ਸਰਪ੍ਰਸਤ" ਬਣ ਰਹੀਆਂ ਹਨ।

ਇਹ ਸਿਧਾਂਤ ਭੋਜਨ ਵਿਗਿਆਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਾਸਟਰ ਕਲਾਸ ਹੈ। ਐਡਿਟਿਵਜ਼ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਨ ਦੀ ਬਜਾਏ, MAP ਮਸ਼ੀਨਾਂ ਇੱਕ ਪੈਕੇਜ ਦੇ ਅੰਦਰ ਹਵਾ ਨੂੰ ਗੈਸਾਂ ਦੇ ਇੱਕ ਬਿਲਕੁਲ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਬਦਲਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ, ਕਾਰਬਨ ਡਾਈਆਕਸਾਈਡ, ਅਤੇ ਆਕਸੀਜਨ। ਇਹ ਅਨੁਕੂਲਿਤ ਵਾਤਾਵਰਣ ਨਾਟਕੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਵਿਗਾੜ ਦੀਆਂ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ - ਮਾਈਕ੍ਰੋਬਾਇਲ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ, ਆਕਸੀਕਰਨ ਵਿੱਚ ਦੇਰੀ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਕੁਦਰਤੀ ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਰੰਗ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਦਾ ਹੈ। ਨਤੀਜਾ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਤਾਜ਼ੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਧੀ ਹੋਈ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਹੈ।

ਕਾਰੀਗਰ ਸਲਾਦ, ਪ੍ਰੀਮੀਅਮ ਕੱਟ ਮੀਟ, ਨਾਜ਼ੁਕ ਬੇਰੀਆਂ, ਅਤੇ ਗੋਰਮੇਟ ਤਿਆਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਸਪਲਾਇਰਾਂ ਲਈ, ਇਹ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਇੱਕ ਗੇਮ-ਚੇਂਜਰ ਹੈ। ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਖ਼ਤ ਪ੍ਰਚੂਨ ਵਿਕਰੇਤਾਵਾਂ ਦੀਆਂ ਮੰਗਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ, ਭੋਜਨ ਦੀ ਬਰਬਾਦੀ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ, ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨਾਲ ਸਮਝੌਤਾ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਨਾਲ ਆਪਣੀ ਵੰਡ ਪਹੁੰਚ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦੀ ਹੈ। ਬਦਲੇ ਵਿੱਚ, ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਲੇਬਲ (ਕੋਈ ਜਾਂ ਘੱਟ ਪ੍ਰੀਜ਼ਰਵੇਟਿਵ), ਉੱਤਮ ਸੁਆਦ, ਅਤੇ ਵਧੀ ਹੋਈ ਸਹੂਲਤ ਤੋਂ ਲਾਭ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

"ਜਿਵੇਂ-ਜਿਵੇਂ ਕੁਦਰਤੀ, ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਮੰਗ ਵਧਦੀ ਹੈ, ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬੁੱਧੀਮਾਨ ਸੰਭਾਲ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਵੀ ਵਧਦੀ ਹੈ," ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਕ ਨੋਟ ਕਰਦਾ ਹੈ। "MAP ਹੁਣ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਵਿਕਲਪ ਨਹੀਂ ਹੈ; ਇਹ ਪ੍ਰੀਮੀਅਮ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਪਰਿਭਾਸ਼ਿਤ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਨਿਵੇਸ਼ ਹੈ। ਇਹ ਸਿਰਫ਼ ਭੋਜਨ ਦੀ ਹੀ ਨਹੀਂ, ਸਗੋਂ ਬ੍ਰਾਂਡ ਦੇ ਉੱਤਮਤਾ ਦੇ ਵਾਅਦੇ ਦੀ ਵੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰਦਾ ਹੈ।"

ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਲਾਈਨ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੇ ਮੇਜ਼ ਤੱਕ ਤਾਜ਼ਗੀ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰਕੇ, MAP ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਆਧੁਨਿਕ ਭੋਜਨ ਲੜੀ ਵਿੱਚ ਮਿਆਰਾਂ ਨੂੰ ਚੁੱਪਚਾਪ ਪਰ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਮੁੜ ਪਰਿਭਾਸ਼ਿਤ ਕਰ ਰਹੀ ਹੈ, ਇਹ ਸਾਬਤ ਕਰ ਰਹੀ ਹੈ ਕਿ ਸੱਚੀ ਸੰਭਾਲ ਭੋਜਨ ਦੀ ਕੁਦਰਤੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦਾ ਸਨਮਾਨ ਕਰਦੀ ਹੈ।